成熟的番茄既可以鲜食，也可以加工成一系列的产品，例如，番茄原浆、番茄浆、番茄酱、番茄汁、番茄粉、调味番茄酱、番茄汤料以及番茄沙司等。近10多年来，随着人们生活水平的提高，食品工业也开始迅猛发展。食品工业配料市场和调味品市场对番茄粉的需求量也与日俱增。
番茄粉的加工工艺流程为：番茄→清洗→拣选→热破碎→打浆→真空浓缩→干燥
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[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
一般情况下，彩椒棵与棵之间的枝叶相互重叠之前不进行整枝，尽量增加第一茬果的产量。当第一茬果实采摘完毕后，营养生长会加快，此时开始整枝，根据长势和空间每棵留2~3个主枝，长势强的留3个主枝，长势弱的留2个主枝，周围有缺棵的植株或空间较大的地方可以选留4个主枝。
需打顶的分枝一般留3~4片叶后拿顶，留果一般从主枝上留；如果主枝未坐住果实，也可以在分枝上留一个果实后打顶..
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叶菜类包括：大白菜、甘兰、芹菜、韭菜等的种植
主要病虫害基本情况主要病害有：霜霉病、软腐病、病毒病、黑腐病、黑斑病、干烧心、斑枯病、灰霉病等。
主要虫害有：蚜虫、菜青虫、小菜蛾、韭菜蛆、甜菜夜蛾等。
主要病虫发生特点苗期遇雨地势低洼或排水不及时而易发软腐病；成株期高温多雨久旱遇雨软腐病严重；潮湿、阴雨天气有利霜霉病、黑腐病、黑斑病、菜青虫、小..
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据专家介绍，辣椒种子里面一般潜有如下病害：猝倒苗、立枯病、辣椒细菌性斑点、辣椒病毒病、辣椒绵疫病、辣椒黄萎病等。
一、温汤浸种用60℃的热水浸种，水量为种子量的３倍，先将种子缓慢倒入，边倒边搅拌，待温度降到25-30℃时，浸12-24小时。此法对种子传播的病害均有控制作用。
二、硫酸锌浸种用浓度为0.2-0.4%的硫酸锌溶液，在20-25℃条件下浸种12小..
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一、病害种类
1、猝倒病：幼苗出土前染病引起烂种，出苗后发病，茎基部出现淡褐色水渍状病斑，病斑绕茎1周，后变软，表皮脱落，病部缢缩，茎呈线状。该病发病迅速，病斑上部未及表现症状便折倒。
2、立枯病：幼苗出土后发病，茎基部出现椭圆形凹陷病斑。病斑绕茎1周，造成缢缩干枯，植株萎蔫或直立死亡，一般不倒伏。
3、枯萎病：幼苗发病，茎基部变黄缢缩，子叶或..
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茄子烂果是茄子上发生较重的一类病害，主要是果实上萼片以下出现部分腐烂及整果腐烂或掉果现象，使茄子失去商品价值，造成严重的经济损失，此类病害在春天发生较多，且防治难度较大。通过实地调查，发现当前烂茄子主要有三种情况。
一、长灰毛：叶片边缘有“V”型病斑，湿腐，有灰色霉层，果实顶部或蒂部腐烂，有灰色霉层，茎秆腐烂后也有灰色霉层。主要是由于大棚内湿度过大有关。
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春萝卜应严格控制播种期，切不可过早播种，否则低温条件下易通过春化作用，造成植株先期抽苔。大棚栽培，一般可在2月上中旬播种，露地地膜覆盖栽培，可在3月中下旬到4月上旬播种，小拱棚加地膜覆盖栽培的，播种期可提前到3月上中旬。
方法为每穴点播1～2粒，另外用营养钵育部分预备苗，以备补缺。每亩播种量100～200克。播种后用细土覆盖0.5厘米，然后覆盖地膜保温保湿，促进种..
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播前土壤封杀，可以选用48%氟乐灵乳油100-150毫升(每亩用量，下同)、48%地乐胺乳油200毫升、33%除草通乳油100-150毫升、50%乙草胺乳油75-150毫升，分别对水50公斤喷洒。氟乐灵等易光解、挥发，降低药效，喷施后立即用齿耙耙入土中2-3厘米。这些除草剂对稗草、狗尾草、牛筋草防效较好，对苋、蓼、藜类等阔叶杂草有一定防效。
播后苗前土壤处理，可以..
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一、沟藏法：大葱收获后,就地晾晒数小时,除去根上的泥土,并剔除病株、伤株,捆成10公斤左右的捆,在通风良好的地方堆放6天左右,使葱外表水分完全阴干。与此同时,选择背阴通风处挖沟,沟深33厘米左右、宽150厘米左右,长度以储量而定,沟距50～70厘米。若沟底湿度小,可浇1次水,待水全部渗透后把葱一捆靠一捆地栽入沟内,使后一捆叶子盖于前一捆上部,最好再用30～35厘米长的玉米秆..
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茄子在我国各地广泛栽培，它的果实中不仅含有蛋白质、糖还含有钙、磷、维生素C等多种营养成分，是人们喜食的蔬菜，但由于管理不当，会形成果实生理性障碍，商品价值降低。
一、裂果的形成及预防
裂果有果裂和萼裂，主要发生在门茄坐果期，由于温度低或肥水过多，使营养生长过剩，形成裂果；果实膨大过程中，如果白天温度高，夜晚浇水或干旱后突然浇水，果肉生长快，而果皮..
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茄子的种皮是一种很厚的革质角质层，并附着很多果胶物质，水分和氧气很难进入，而茄子发芽时对氧较为敏感，如果水分过多，种子吸水过度，使种皮更加密致，氧气就难以透过，从而造成种子内部缺氧，延迟发芽时间，发芽势也显著降低。茄子种可保存6年，一般生产使用的是1-3年的种子（发芽率高，发芽势强）。种子浸种.催芽.药剂处理可防治病害，以达到出苗齐全的目的，尤其是拱棚茄子进行种子处理，既能..
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大蒜发芽的适宜温度在12℃以上，超过25℃就难以发芽，可是在秋季播种大蒜的播种期正值秋初，温度较高，从而在一定程度上严重影响了大蒜的出苗，而且出的苗子也很不整齐，如何才能够让大蒜出苗早，苗齐呢，现介绍几种措施供大家参考：
晾晒
播种前将种蒜在阳光下晾晒2～3天，可使瓣间疏松，掰容易，不易损伤，萌芽早，出苗整齐。
去除蒜皮与蒜踵
由于蒜..
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一、选地。原则要求是不易受旱，遇雨能排，忌用涝洼地。不能选用前作为茄科作物或块根作物的地块。
二、种薯处理。提前10～15天进行。先拣出烂病薯块。
1、切块。切块前先整薯用0.1-0.15%高锰酸钾液浸种10分钟，然后将大种薯纵切数块，每块重30～40克，带芽眼2个以上，小于50克薯种不切块。
2、防病消毒。切薯刀要注意消毒，切后用草木灰蘸切口..
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上面谈到了如何使黄瓜连续结瓜，其中有一点大家或许有些怀疑，那就是在每株黄瓜上留6-7个瓜条，因为这和很多菜农朋友种植黄瓜时有很大的不同。这其中又有什么新鲜招呢？
还是那句话，庄稼一枝花，全靠肥当家，下面就看一看老张是怎么施肥的。
关键是基肥。大家都知道，黄瓜产量极高，所以说需肥量也就大，很多的菜农选择使用鸡粪做底肥，老张也不例外，不过细心的老张还另外掺加..
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丝瓜性寒味甘，营养丰富，能除热利肠、去风化痰、通经活血，是夏季常食的蔬菜。丝瓜采收期长，在庭院种上一架丝瓜，可很长时间不用花钱买菜。
品种要求：选择耐热性强、抗病毒病能力强、产量高、品质优的品种，如翠玉丝瓜、江蔬1号丝瓜、五叶香丝瓜、上海香丝瓜等。
播种育苗：丝瓜播前将种子用55～60℃的水处理15分钟，再用25℃的水浸泡4小时，漂洗去..
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